Move plugins to manifest, pin Docker version, add Makefile

- Add plugins.txt listing all plugins for reproducible installs
- Add Makefile with setup/start/stop/install-plugins targets
- Remove user/plugins/ from git tracking
- Pin Docker image to 1.7.49.5-ls244

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

plugins/draft-preview/languages.yaml

@@ -1,13 +0,0 @@
-en:
-  PLUGIN_DRAFT_PREVIEW:
-    ROUTE: Route
-    ROUTE_HELP: Under which slug should the preview be generated
-    ROUTE_ERROR: The page cannot be found for the preview. It must be unpublished.
-    SESSION_WARNING: Please enable sessions in your grav system config. See https://github.com/bitstarr/grav-plugin-draft-preview#configuration
-
-de:
-  PLUGIN_DRAFT_PREVIEW:
-    ROUTE: Route
-    ROUTE_HELP: Unter welcher slug soll die Preview generiert werden
-    ROUTE_ERROR: Die Seite ist nicht für die Preview aufzufinden. Sie muss unveröffentlicht sein.
-    SESSION_WARNING: Session müssen in den grav Systemeinstellungen aktiviert sein. Mehr dazu unter https://github.com/bitstarr/grav-plugin-draft-preview#configuration